BIGOLI ALLE ACCIUGHE (2)

bigoli alle acciughe (2)

ricetta bigoli alle acciughe (2)

18 maggio 2012

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bigoli alle acciughe (2)

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	Ricette » Primi Piatti » bigoli alle acciughe (2) aggiungi ai preferiti stampa la ricetta bigoli alle acciughe (2) Tipologia : primi piatti Ingredienti : 400 g farina - 3 uova - 3 acciughe - 2 cipolle - prezzemolo - 4 cucchiai olio d'oliva - poco sale Istruzioni : Per fare i bigoli, che sono spaghetti un po' più spessi di quelli normali, bisogna avere lo speciale utensile che si acquista nei negozi di casalinghi. Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, poco sale e acqua sufficiente per ottenere un composto elastico. Fate i bigoli passando un po' di pasta alla volta nell'apposito torchio. Insaporite cipolle e prezzemolo tritati nell'olio, scioglietevi le acciughe. Condite la pasta. Vini di accompagnamento: Lessini Durello DOC, Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC, Cirò Bianco DOC.
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