Ingredienti :400 g pasta tipo bavette - 4 carciofi - 6 cucchiai polpa di pomodoro - 1 limone - 4 cucchiai olio d'oliva - 1 noce burro - basilico tritato - sale
Istruzioni : Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi molto piccoli e spruzzarli col succo di limone. In una padella scaldare 4 cucchiai di olio e farvi appassire i carciofi. Unire la salsa di pomodoro e salare. Cuocere coperto per 15 minuti. Lessare le bavette, scolarle e condirle con il sugo ai carciofi, basilico tritato e una noce di burro.
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