baccalà con patate al forno

ricetta baccalà con patate al forno
 
18 maggio 2012
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baccalà con patate al forno
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baccalà con patate al forno

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 800 g baccalà ammollato - 600 g patate non farinose - olio d'oliva (o margarina) - aglio tritato - prezzemolo tritato - per la besciamella: - 30 g burro (o margarina) - 30 g farina - 50 cl latte - sale - pepe

Istruzioni :
In una pirofila imburrata formate degli strati di patate sbucciate, affettate sottilmente, e di baccalà sfaldato, alternandoli con fiocchetti di margarina o con olio e con il trito di aglio e prezzemolo. Mettete tutto in forno moderato (180 gradi) a cuocere per circa mezz'ora, poi levatelo e versatevi la besciamella preparata nel frattempo con gli ingredienti indicati. Rimettete in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti o finché la superficie si sarà dorata. Servite nel recipiente di cottura.

 
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