baccalà con cipolle

ricetta baccalà con cipolle
 
18 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
baccalà con cipolle
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baccalà con cipolle

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 600 g baccalà - 6 cipolle grandi - 1 uovo - pangrattato - olio d'oliva

Istruzioni :
Se il baccalà è quello sotto sale bisogna lasciarlo a mollo nell'acqua almeno 12 ore. Sgocciolatelo e asciugatelo bene. Tagliatelo a pezzi e passatelo nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Fatelo friggere in olio ben caldo da tutti e due i lati in modo che faccia la crosticina dorata. Abbassate il fuoco, aggiungete le cipolle affettate, coprite e fate stufare finché le cipolle saranno ben ammorbidite. Servite ben caldo.

 
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