BACCALà ALLE OLIVE E UVETTA

baccalà alle olive e uvetta

ricetta baccalà alle olive e uvetta

18 maggio 2012

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Ricetta selezionata :
baccalà alle olive e uvetta

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	Ricette » Secondi Piatti » baccalà alle olive e uvetta aggiungi ai preferiti stampa la ricetta baccalà alle olive e uvetta Tipologia : secondi piatti Ingredienti : 700 g baccalà ammollato - farina - 400 g salsa di pomodoro - 2 cucchiai uvetta sultanina - 3 cucchiai olive nere snocciolate - peperoncino - 1/2 bicchiere vino bianco secco - sale - 1 cipolla grande - 1 spolverata prezzemolo tritato Istruzioni : Tagliare il baccalà a pezzi, poi infarinarlo e friggerlo leggermente da entrambi i lati, poi asciugarlo su carta assorbente. Tritare la cipolla e imbiondirla in olio d'oliva, addizionare l'uvetta rinvenuta in acqua, le olive, ed infine, il baccalà, sfumando con il vino bianco secco. A questo punto addizionare la salsa di pomodoro, sale e peperoncino a piacere. Continuare la cottura per alcuni minuti e servire, con una spolverata di prezzemolo tritato.
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