baccalà alla senape

ricetta baccalà alla senape
 
18 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
baccalà alla senape
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baccalà alla senape

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 500 g baccalà ammollato - 200 g burro - 1 cipolla tritata - 1 bicchiere brodo di carne - sale - pepe - 2 cucchiai senape - 50 g farina - per servire: - 300 g patate lessate - 200 g riso lessato

Istruzioni :
Lessare a fuoco tenue, per 90 minuti, 500 g di baccalà ammollato, scolarlo e disporlo sul piatto di portata. Soffriggere in 200 g di burro 1 cipolla tritata. Versare solo il burro del soffritto di cipolla in 1 bicchiere di brodo di carne e stemperarvi dentro sale, pepe, 2 cucchiai di senape e 50 g di farina. Far addensare sul fuoco e versare sul baccalà caldo. Servire con 300 g di patate e 200 g di riso lessati separatamente.

 
  Difficolta' :

 		     
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