baccalà alla panna

ricetta baccalà alla panna
 
18 maggio 2012
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baccalà alla panna
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baccalà alla panna

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 600 g baccalà ammollato - farina - 1/2 cipolla - 50 cl latte - 25 cl panna liquida - prezzemolo - burro - olio d'oliva - sale

Istruzioni :
Diliscate il baccalà, fatelo a pezzi regolari e friggetelo velocemente, infarinato, in olio bollente. Scolatelo e mettetelo in una pirofila unta di burro. Soffriggete la cipolla tritata in 25 g di burro, bagnatela col latte e fatela bollire moderatamente 10 minuti. Versate il prezzemolo tritato sul baccalà, insieme alla cipolla. Cuocete in forno caldo a 200 gradi circa 40 minuti. Bagnatelo con la panna a metà cottura e servitelo caldo.

 
  Difficolta' :

 		     
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