BACCALà ALLA BIRRA CON PLATANO GRIGLIATO E FRIGGITELLI ALLA MENTA

baccalà alla birra con platano grigliato e friggitelli alla menta

ricetta baccalà alla birra con platano grigliato e friggitelli alla menta

18 maggio 2012

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baccalà alla birra con platano grigliato e friggitelli alla menta

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	Ricette » Antipasti » baccalà alla birra con platano grigliato e friggitelli alla menta aggiungi ai preferiti stampa la ricetta baccalà alla birra con platano grigliato e friggitelli alla menta Tipologia : antipasti Ingredienti : 1 trancio baccalà spugnato - 20 cl birra - olio d'oliva - 1 platano - 200 g friggitelli - zucchero di canna - 1 spicchio aglio - pangrattato - alcune foglioline menta Istruzioni : Sbollentare il trancio di baccalà in una miscella al 50 per cento di acqua e birra, sgocciolarlo a cottura e servirlo con una vinaigrette di olio e birra. Tagliare il platano a rondelle con tutta la buccia e grigliarlo. Pulire, tagliare e cuocere in una padella con olio, zucchero di canna, aglio vestito e pangrattato i friggitelli. Servire il baccalà con il platano grigliato, i friggitelli e guarnire con foglioline di menta.
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