baccalà al latte

ricetta baccalà al latte
 
18 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
baccalà al latte
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baccalà al latte

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 800 g baccalà bagnato - 50 g burro - 3 cipolle - 100 cl latte - farina - olio d'oliva - formaggio parmigiano - sale - pepe

Istruzioni :
Affettate le cipolle e mettetele nel fondo di una teglia. Tagliate a pezzi il baccalà, infarinatelo e sistematelo sopra le cipolle; salate, pepate, aggiungete olio in abbondanza e disponete sopra dei riccioli di burro. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 3 ore, bagnando continuamente con il latte. Finita questa cottura, sfornate il baccalà e cospargetelo interamente con parmigiano grattugiato e infornate di nuovo per 20 minuti.

 
  Difficolta' :

 		     
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