baccalà a modo mio

ricetta baccalà a modo mio
 
18 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
baccalà a modo mio
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baccalà a modo mio

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 800 g filetti di baccalà ammollato - 1 cipolla - 400 g pomodori pelati - 1 manciata olive nere - 1 manciata capperi sotto sale - poco olio d'oliva - farina - sale - 1 cucchiaio prezzemolo tritato

Istruzioni :
Fate un soffritto di cipolla in poco olio, infarinate i filetti di baccalà, aggiungeteli al soffritto e fate prendere colore a fuoco vivace. Aggiungete il pomodoro (schiacciate i pelati con la forchetta), salate se necessario e fate cuocere per 10 minuti a tegame coperto. Aggiungete le olive e i capperi (ben sciacquati), girate bene e lasciate cuocere ancora per un minuto per far insaporire. Guarnite col prezzemolo tritato e servite.

 
  Difficolta' :

 		     
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