babaranouje

ricetta babaranouje
 
18 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
babaranouje
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babaranouje

Tipologia : contorni

Ingredienti : 2 melanzane - 5 cucchiai tahini - 1 cipolla media - 3 spicchi aglio - 100 g olio d'oliva - 2 limoni (succo) - sale - pepe

Istruzioni :
Cuocere in forno le melanzane intere finché la polpa sia ben morbida (quasi sfatta). Pelarle, mettere la polpa nel mixer con la cipolla, l'aglio ed il tahini (potendo, sostituire cipolla ed aglio con 4-5 scalogni). Quando č ben amalgamato, continuare a montare con l'olio ed il succo di limone aggiustando di sale e di pepe. Si serve anche con i kouftč, oltre che con i kebob.

 
  Difficolta' :

 		     
/5
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