babà ganush

ricetta babà ganush
 
18 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
babà ganush
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babà ganush

Tipologia : contorni

Ingredienti : 2 melanzane grandi - 2 spicchi aglio schiacciato - 4 cucchiai tahin (pasta di grani di sesamo) - 1 limone (succo) - 1/2 cucchiaino semi di cumino pestati - 2 cucchiai prezzemolo tritato - sale - pepe

Istruzioni :
Lavare le melanzane, punzecchiatele con 1 forchetta, tagliarle a metà in senso verticale e farle grigliare sul barbecue. Metterle sotto il grill del forno finché la buccia non si gonfi e la polpa diventi tenera. Pelarle e schiacciarle per far uscire il succo. Passare la polpa con aglio, tahin e succo di limone. Addizionare gli altri ingredienti e servite su crostini caldi.

 
  Difficolta' :

 		     
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