arroz con pollo

ricetta arroz con pollo
 
10 febbraio 2012
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Ricetta selezionata :
arroz con pollo
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arroz con pollo

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 4 tazze riso - 1 gallina - sale - pepe - farina - 8 cucchiai olio d'oliva - cipolle tritate finemente - 1 pezzettino aglio - 4 pomodori tagliuzzati - zafferano - 8 tazze acqua - 1 peperone a strisce

Istruzioni :
Prendete 4 tazze di riso (qualità risotto) e una gallina. Tagliate la gallina in 8 pezzi. Salare, pepare e rotolare nella farina. Fate indorare. Ritirare i pezzi di gallina dalla padella. Mettete 8 cucchiai di olio d'oliva nella grande padella posatela su un fuoco medio. Aggiungete le cipolle, l'aglio e 4 pomodori tagliuzzati. Ora, mettete il riso nella padella e fatelo rosolare leggermente. Spolveratelo con zafferano e bagnatelo con 8 tazze d'acqua. Sul riso disponete i pezzi di gallina rosolata e 4 peperoni tagliati a strisce. Coprite e continuate la cottura a temperatura molto bassa per 18 minuti.

 
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