arroz con jaibas

ricetta arroz con jaibas
 
10 febbraio 2012
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arroz con jaibas

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 350 g riso - 200 g polpa di granchio - 3 spicchi aglio - 1 cipolla - 1 manciata menta - 4 cucchiai olio d'oliva - sale - pepe

Istruzioni :
Scaldare l'olio in una casseruola, unire gli spicchi d'aglio e farli dorare; eliminarli e addizionare il riso. Farlo tostare e dopo unire la cipolla e la menta pulita. Addizionare l'acqua necessaria a coprire il riso e sale. Coprire la casseruola e cuocere su fuoco lento finché il riso risulta al dente aggiungendo se necessario altra acqua calda. Nel mentre sbriciolare la polpa di granchio e condirla con sale e pepe; unirla al riso quando questo è cotto. Lasciar riposare 15 minuti prima di servire.

 
  Difficolta' :

 		     
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