ARROSTO DI VITELLO CON LE NOCI

arrosto di vitello con le noci

ricetta arrosto di vitello con le noci

12 febbraio 2012

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Ricetta selezionata :
arrosto di vitello con le noci

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	Ricette » Secondi Piatti » arrosto di vitello con le noci aggiungi ai preferiti stampa la ricetta arrosto di vitello con le noci ricetta inserita da : roberta Tipologia : secondi piatti Ingredienti : noce vitelle 800gr-burro 50gr-olio-vino bianco1 bicchiere-1 tazza di brodo-panna 100gr-sale pepe- 15 noci Istruzioni : In un tegame mettere olio e burro e farli rosolare, legare la noce di vitello e metterla nel tegame farla cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Bagnarla con il vino bianco e farlo evaporare, addizionare la tazza di brodo caldo, salare, pepare, coprire e fare cuocere a fuoco medio. Girare di tanto in tanto la carne, dopo circa 60 minuti unire le noci sgusciate e tritate e mescolate con la panna. Continuare a cuocere per altri 15 minuti facendo attenzione che la salsa non si asciughi troppo. A cottura ultimata affettare e disporre le fette su un piatto e bagnarle con la salsa di cottura.
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