arance all'aurum

ricetta arance all'aurum
 
18 maggio 2012
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arance all'aurum

Tipologia : dolci

Ingredienti : 6 arance - 250 g zucchero - 1 bicchierino aurum - 1 bicchiere vino bianco dolce

Istruzioni :
Sbucciate le arance tagliando la buccia molto sottile evitando la parte bianca sottostante che è amara, e poi ritagliatela a striscioline. In una pentolina mettete lo zucchero con due cucchiai di acqua, quando è color d'oro, bagnatelo con l'Aurum e con il vino bianco allungato con un po' d'acqua. Aggiungete le scorzette d'arancia e lasciate cuocere e caramellare per un'ora abbondante. Tuffate per due minuti le arance sbucciate in acqua bollente, sgocciolatele, eliminate la pellicina bianca rimasta pelandole al vivo. Disponetele sul piatto da portata, cospargetele con lo sciroppo di zucchero e decoratele con le scorzette caramellate.

 
  Difficolta' :

 		     
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