ANTIPASTO DI CARCIOFI CON PANCETTA

antipasto di carciofi con pancetta

ricetta antipasto di carciofi con pancetta

18 maggio 2012

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antipasto di carciofi con pancetta

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	Ricette » Antipasti » antipasto di carciofi con pancetta aggiungi ai preferiti stampa la ricetta antipasto di carciofi con pancetta Tipologia : antipasti Ingredienti : 2 carciofi - 40 g pancetta affumicata tagliata sottile - 35 g formaggio pecorino semi-stagionato - 20 g olio d'oliva extra-vergine - 1/2 limone - 1/2 cucchiaio prezzemolo tritato - sale Istruzioni : Pulisci i carciofi, riducili a fettine sottili e immergili in acqua e succo di limone. Taglia la pancetta a striscioline. Fai scaldare sul fuoco una padella antiaderente e mettici la pancetta ad abbrustolire per 3-4 minuti. Taglia il pecorino a listarelle sottili, quindi prepara il condimento con olio d'oliva, succo di limone, sale, prezzemolo e mettilo sui carciofi, mescolando bene. Aggiungi ai carciofi gli altri ingredienti (la pancetta abbrustolita e il pecorino) solo al momento di servire in tavola.
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