antipasto con le melanzane

ricetta antipasto con le melanzane
 
08 settembre 2008
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Ricetta selezionata :
antipasto con le melanzane
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antipasto con le melanzane


ricetta inserita da : daniela

Tipologia : antipasti

Ingredienti : 500 gr melanzane - 1 bucchiere olio extra vergine - 1 cucchiaio zucchero - 1 bicchiere aceto bianco - sale aglio

Istruzioni :
Lavare molto bene le melanzane asciugarle e tagliarle a grossi cubetti.
Metterle in una ciotola con acqua e sale, lasciatele riposare per circa 1 ora. Ora lavatele e asciugatele molto bene, mettere l' olio in una padella e friggerle per circa 5 minuti. In un tegame pulito mettere un po' d'olio, l'aglio e unite le melanzane lo zucchero e l'aceto. Fate scaldare tutto continuando a mescolare.

Tempo di preparazione : 30 min
 
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