antipasto alla greca

ricetta antipasto alla greca
 
18 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
antipasto alla greca
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antipasto alla greca

Tipologia : antipasti

Ingredienti : 800 g porri piccoli novelli - 50 g burro - sale - pepe - 2 uova - 2 limoni (succo)

Istruzioni :
Mondate e lavate i porri, poi divideteli per il lungo, in due parti. Fateli rosolare nel burro, spolverizzandoli con sale e pepe non debbono colorirsi troppo, ma appassirsi leggermente. Se i porri non fossero novelli, sbollentateli precedentemente, immergendoli per 4 minuti in acqua caldissima; poi scolateli bene e fateli insaporire nel burro come sopra. Sbattete le due uova in una fondina e versatele sui porri prima che si rapprendano completamente, aggiungete il succo di limone, mescolando con delicatezza. Servite subito.

 
  Difficolta' :

 		     
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