Ingredienti :1 kg anitra - burro - salvia - sale pepe
Istruzioni : Pulire e lavare molto bene l'anitra, condirla con sale e pepe. Introdurre nella pancia il rametto di salvia. Legare le ali e le cosce al corpo. Avvolgere l'anitra nel foglio di alluminio ben imburrato, mettere l'anitra su una placca da forno. Passarla nel forno a 200° per circa 1ora e 30 minuti. Quando e' pronta togliere l'anitra dalla carta adagiarla su un piatto di portata e servirla.
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