anello sopraffino alla zucca

ricetta anello sopraffino alla zucca
 
12 febbraio 2012
RICETTE LIBRI DI CUCINA ELENCO RICETTE CERCA RICETTE RICETTE TOP RICETTE NUOVE RICETTE VELOCI AGGIUNGI RICETTA INFO & CONTATTI
Ricetta selezionata :
anello sopraffino alla zucca
:: Ricette simili ::
(alla ricetta scelta)
1) antiche gallette marinare
2) antipasti di scampi
3) antipasto ai frutti di mare
4) antipasto ai funghi
5) antipasto ai funghi (2)
6) antipasto al cotto
7) antipasto al tartufo
8) antipasto al tonno
9) antipasto all'italiana
10) antipasto all'italiana (2)
11) antipasto alla diavola
12) antipasto alla francese
13) antipasto alla giuliese
14) antipasto alla greca
15) antipasto con avocado

  Ricette » Antipasti » anello sopraffino alla zucca

anello sopraffino alla zucca

Tipologia : antipasti

Ingredienti : 1000 g zucca - sale - 70 g burro - 40 g farina - 50 cl latte - pepe - 100 g formaggio emmenthal - 100 g prosciutto crudo molto magro - 4 uova - pangrattato

Istruzioni :
Private la zucca della scorza e dei semi, tagliatela a pezzetti, quindi lessatela con pochissima acqua bollente salata. Nel mentre preparate una besciamella: fate fondere 50 g di burro in una casseruola e stemperatevi la farina, mescolando con un cucchiaio di legno per eliminare eventuali grumi; diluite quindi con il latte caldo, insaporite con una presa di sale ed un pizzico di pepe e fate cuocere per altri 10 minuti, senza mai smettere di rimestare. Togliete dal fuoco la besciamella e incorporatevi l'Emmenthal grattugiato, il prosciutto crudo tritato molto finemente e le uova (uno alla volta). Scolate la zucca, passatela al setaccio e rimettetela sul fuoco per far evaporare tutta l'umidità; unitela quindi agli altri ingredienti, amalgamando tutto alla perfezione. Imburrate uno stampo con il foro centrale e le pareti lisce e spolverizzatelo con il pangrattato; rovesciatevi il composto, pareggiandone la superficie con il dorso di un cucchiaio. Cuocete in forno, a bagnomaria, per 50 minuti, tenendo una temperatura costante di 200 gradi. A cottura ultimata, estraete lo stampo dal forno, asciugatelo e capovolgetelo sul piatto da portata. Volendo, potete arricchire questo antipasto con una finanziera disposta nel foro centrale.

 
  Difficolta' :

 		     
/5
  Voto :
0.0/10 (0 voti)
 




Libri consigliati di antipasti e libri di cucina :

.: ANELLO SOPRAFFINO ALLA ZUCCA COMMENTI (0 commenti) :.

Aggiungi un commento per anello sopraffino alla zucca Visualizza commenti per anello sopraffino alla zucca

  
 

ULTIMO COMMENTO PER ANELLO SOPRAFFINO ALLA ZUCCA

  
  Nessun commento trovato per la ricetta anello sopraffino alla zucca.

Aggiungi il tuo!!		  

Ricette piu' apprezzate su Ricette x Te
Coniglio al Forno - Salame Dolce - Torta all'Arancia - Tortellini alla Panna
Antipasto di Gamberetti - Biscottini - Crema di Mascarpone - Pasta al Salmone
 
 
Ricette x Te © Copyright 2008 - 2011

Pagina cucinata in 0.019 secondi :) e visualizzata 175 volte. | Rss per le ricette!
  
 
Ricette | Cerca | Ricette piu' votate | Ricette Nuove


Ricette x Te non si assume nessuna responsabilita' riguardo la ricetta anello sopraffino alla zucca eventualmente inviata dagli utenti, ne' dal punto di vista degli ingredienti della ricetta anello sopraffino alla zucca, dei tempi di preparazione, della difficolta' e di tutte le informazioni correlate (in questo caso anello sopraffino alla zucca), nonche' della eventuale proprieta' di alcune ricette.
anello sopraffino alla zucca