ananas alla crema

ricetta ananas alla crema
 
10 febbraio 2012
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ananas alla crema

Tipologia : dolci

Ingredienti : 6 fette ananas sciroppato - 6 ciliegie candite - 100 g marmellata d'albicocche - 50 cl latte - 40 g crema di riso - 3 tuorli d'uovo - 100 g zucchero - 2 cucchiai kirsch

Istruzioni :
Battere i tuorli a spuma con lo zucchero e unire la crema di riso e, mescolando, versare a filo il latte caldo. Cuocere a fuoco bassissimo per 15 minuti mescolando con una frusta. Levare dal fuoco e profumare con il kirsch. Versare la crema in un piatto da portata, disporvi sopra l'ananas e 1 ciliegia al centro di ogni fetta. Sciogliere la marmellata con 1 cucchiaio di kirsch e 2 di acqua, versarla sull'ananas. Servire fresco.

 
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