amaretti (3)

ricetta amaretti (3)
 
05 febbraio 2012
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amaretti (3)

Tipologia : dolci

Ingredienti : 200 g mandorle sbucciate - 200 g zucchero - 1 albume d'uovo - zucchero

Istruzioni :
Abbrustolite nel forno le mandorle per qualche minuto; dopodichè pestate in un mortaio con lo zucchero. Mescolate questo composto con l'albume d'uovo al fine di ottenere una pasta non troppo dura. Imburrate una piastra da forno e cospargetela di farina eliminando quella in eccesso. Mettete la pasta dentro una siringa per dolci e formate sopra la piastra dei tondini staccati l'uno dall'altro. Lasciate riposare per 2 ore e poi cuocete in forno a fuoco basso fino a quando non diventino dorati e asciutti.

 
  Difficolta' :

 		     
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