ALICI A SCAPECE

alici a scapece

ricetta alici a scapece

10 febbraio 2012

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Ricetta selezionata :
alici a scapece

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	Ricette » Antipasti » alici a scapece aggiungi ai preferiti stampa la ricetta alici a scapece Tipologia : antipasti Ingredienti : 500 g acciughe piccole - olio d'oliva - 1/2 bicchiere aceto di vino - 2 spicchi aglio - pepe - origano - 1 ciuffo prezzemolo tritato (facoltativo) Istruzioni : Lavate 500 g di acciughe piccole e, dopo averle infarinate, friggetele in olio bollente. Scolatele quindi su fogli di carta assorbente, salatele e sistematele ben pressate in una terrina. Intanto fate bollire in un pentolino 1/2 bicchiere di aceto con 1 bicchiere d'acqua, 2 spicchi d'aglio, pepe e origano a piacere. Dopo pochi minuti togliete il liquido dal fuoco e versatelo ancora caldo sulle acciughe. Lasciate marinare almeno 1 giorno e aggiungete, volendo, un ciuffo di prezzemolo tritato.
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