Ingredienti :4 ali di tacchina - rosmarino - salvia - 1 bicchiere vino bianco - olio d'oliva - sale
Istruzioni : Preparare le ali ben pulite e lavate ed inserirle in una casseruola dove non occupino più dei 2/3 della sua capacità; portare a temperatura e rosolare bene le ali da tutte le parti. Addizionare il vino bianco, un rametto di rosmarino, sale e salvia. Chiudere con il coperchio, e cuocere per mezz'ora.
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