agoni in carpione

ricetta agoni in carpione
 
18 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
agoni in carpione
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agoni in carpione

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 10 agoni (pesci di lago) - 3 cipolle - aceto di vino rosso - olio d'oliva - sale - segrigiola (o maggiorana)

Istruzioni :
Friggete in olio gli agoni. A parte fate bollire in 25 cl d'acqua, 25 cl d'aceto e 1 cucchiaino di sale le cipolle affettate e un bel mazzetto di segrigiola o maggiorana. Quando le cipolle saranno ben cotte, ponete gli agoni a strati in un recipiente, versatevi le cipolle e le erbe fresche. Fate raffreddare e servite.

 
  Difficolta' :

 		     
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