agoni alla salvia

ricetta agoni alla salvia
 
18 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
agoni alla salvia
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agoni alla salvia

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 800 g agoni - 6 foglie salvia - latte - 1 noce grande burro - farina - 4 cucchiai olio d'oliva - sale

Istruzioni :
Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all'ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Bianco Delle Colline Lucchesi DOC, Guardiolo Falanghina DOC.

 
  Difficolta' :

 		     
/5
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