AGONI AL POMODORO

agoni al pomodoro

ricetta agoni al pomodoro

18 maggio 2012

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agoni al pomodoro

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	Ricette » Secondi Piatti » agoni al pomodoro aggiungi ai preferiti stampa la ricetta agoni al pomodoro Tipologia : secondi piatti Ingredienti : 800 g agoni - 6 pomodori perini - 1 spicchio aglio - 1 carota - 1 cipolla - 1 costa sedano - 1 cucchiaio capperi dissalati - 1 ciuffo prezzemolo - 4 cucchiai olio d'oliva - sale Istruzioni : Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli e tagliateli ognuno in tre pezzi. Tritate finemente una carota, una cipolla, uno spicchio d'aglio, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Mettete tutto in un tegame con quattro cucchiai d'olio, ponete sul fuoco, fate colorire a fiamma bassa. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, coprite e cuocete a fuoco basso. Quando il sugo si è un po' addensato, aggiungete il pesce, un cucchiaio di capperi dissalati, regolate il sale e portate a cottura che, in genere, richiede all'incirca 20 minuti. Questa è una ricetta valida per qualsiasi tipo di pesce. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Orvieto “Classico” DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.
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