Ingredienti :150 g farina - 1 uovo - formaggio parmigiano - sale - pepe - 150 g ricotta - 200 g spinaci - 3 pomodori - 1 spicchio aglio - basilico - olio d'oliva extra-vergine - 5 ravanelli
Istruzioni : Lavorare farina, uovo, sale e pepe. Stendere la pasta col matterello e tagliarla a quadrati. Sbollentare gli spinaci e stemperarli con la ricotta e sale. Farcire con essi gli agnolotti e farli bollire. Saltarli poi in padella con pomodoro fresco, olio, aglio e basilico.
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