Ingredienti :1000 g bistecchine d'agnello - 2 uova - 2 cucchiai latte - 200 g pangrattato - olio per friggere - sale - pepe
Istruzioni : In una terrina sbattere le uova con il latte, salare, pepare, immergere una alla volta le bistecchine d'agnello e passarle nel pangrattato pigiando per far aderire bene. In una padella di ferro far scaldare l'olio e friggervi le bistecchine, scolare su carta assorbente e servire ben calde.
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