agnello con carciofi

ricetta agnello con carciofi
 
12 febbraio 2012
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Ricetta selezionata :
agnello con carciofi
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agnello con carciofi

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 1000 g agnello in pezzi - 50 g prosciutto crudo - 6 carciofi - 1/2 cipolla - 1 spicchio aglio - 1/2 bicchiere vino bianco - poco succo di limone - olio d'oliva - 2 cucchiai brodo - sale - pepe - 1 ciuffo prezzemolo tritato

Istruzioni :
Tritare aglio, cipolla e prosciutto e rosolarli in olio. Unire l'agnello e farlo dorare a tegame coperto. Bagnare col vino, farlo evaporare e addizionare i carciofi a spicchi. Salare, pepare e cuocere a fuoco medio bagnando con 2 cucchiai di brodo. A cottura ultimata spolverizzare con un ciuffo di prezzemolo tritato e spruzzare poco succo di limone. Mescolare bene e servire.

 
  Difficolta' :

 		     
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