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Ricette » Secondi Piatti » agnello allo zenzero
agnello allo zenzero
Tipologia : secondi piatti
Ingredienti : 1 cosciotto d'agnello di 1500 g - 10 cl vino bianco - 50 g zenzero fresco - 100 g miele fluido - olio d'oliva - sale - pepe
Istruzioni : In una pirofila scaldare a fuoco vivo 5 cucchiai di olio, disporvi l'agnello e farlo rosolare da tutti i lati. Salarlo, peparlo, bagnarlo col vino e farlo evaporare. Coprire la pirofila con un foglio d'alluminio e proseguire la cottura in forno a 200 gradi per circa 90 minuti bagnandolo col fondo di cottura. Grattugiare finemente lo zenzero e amalgamarlo al miele. A cottura ultimata scolare l'agnello, spalmarlo con il miele e passarlo sotto il grill per 10 minuti.
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Difficolta' :
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/5 |
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