agnello alle olive

ricetta agnello alle olive
 
10 febbraio 2012
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agnello alle olive

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 1500 g petto d'agnello a pezzi - 2 spicchi aglio - 100 g olive greche snocciolate - 1 mazzetto menta - 1 limone - 50 cl brodo - 5 cl olio d'oliva - 2 cucchiai salsa di pomodoro - 2 cipolle - timo - sale - pepe

Istruzioni :
Rosolare la carne in olio caldo per 10 minuti Levarla dalla padella e, nello stesso olio, soffriggere le cipolle tritate e l'aglio schiacciato. Unire di nuovo la carne. Addizionare la menta e il timo spezzettati, sale e pepe. Bagnare con il brodo e il succo del limone. Unire le olive e la salsa di pomodoro. Cuocere coperto per 1 ora a fuoco moderato.

 
  Difficolta' :

 		     
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