agnello alla cacciatora

ricetta agnello alla cacciatora
 
12 febbraio 2012
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Ricetta selezionata :
agnello alla cacciatora
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agnello alla cacciatora

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 800 g agnello - 1/2 bicchiere vino bianco - 40 g funghi porcini secchi - 40 g olio d'oliva - 40 g pomodori pelati - 1 cipolla - 1 carota - 1 gambo sedano - 10 olive nere - sale - pepe

Istruzioni :
Preparate la base di cottura cuocendo nell'olio la cipolla, la carota e il sedano tritati. Aggiungete la carne tagliata a pezzi, salate, pepate e fate prendere colore a fiamma vivace. Aggiungete i funghi ammollati in acqua tiepida. Bagnate col vino, fate evaporare e per ultimo aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e le olive. Cuocete per 20 minuti a tegame coperto aggiungendo di tanto in tanto un po' dell'acqua di ammollo dei funghi filtrata con un colino.

 
  Difficolta' :

 		     
/5
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