ACQUACOTTA TOSCANA CON I FUNGHI

acquacotta toscana con i funghi

ricetta acquacotta toscana con i funghi

12 febbraio 2012

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Ricetta selezionata :
acquacotta toscana con i funghi

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	Ricette » Primi Piatti » acquacotta toscana con i funghi aggiungi ai preferiti stampa la ricetta acquacotta toscana con i funghi Tipologia : primi piatti Ingredienti : 600 g funghi misti di bosco - 400 g pomodori - 4 fette pane casereccio - 4 uova - formaggio pecorino dolce grattugiato - 3 spicchi aglio - 2 cucchiai olio d'oliva - nepitella - sale - pepe Istruzioni : Tagliare a fettine i funghi. Sbollentare i pomodori, pelarli, spezzettarli. In una pentola di coccio imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato; unire funghi, pomodori e nepitella. Aggiustare di sale e pepe; cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Addizionare 100 cl di acqua bollente e far andare per 15 minuti. Rompere le uova in una tazza e versarle nella pentola in ebollizione; coprire e cuocere 2 minuti a fuoco basso. Versare nei piatti con il pane tostato e spolverizzare col pecorino.
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