acciughe tartufate

ricetta acciughe tartufate
 
11 febbraio 2012
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acciughe tartufate
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acciughe tartufate

Tipologia : antipasti

Ingredienti : 600 g acciughe sotto sale - 1 tartufo bianco - olio d'oliva

Istruzioni :
Dissalate con cura le acciughe sotto l'acqua corrente. Eliminate testa e lisca, dividetele in filetti e asciugateli bene. Pulite il tartufo e tagliatelo a fettine sottili. In un vasetto di vetro disponete uno strato d'acciughe, copritelo con uno di tartufo, spruzzate con olio. Continuate a strati sino a esaurimento degli ingredienti e condite con abbondante olio. Lasciate insaporire tenendo in luogo fresco per alcuni giorni. Vini di accompagnamento: Barbera D'Asti DOC, Colli Martani Sangiovese DOC, Cilento DOC.

 
  Difficolta' :

 		     
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