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Ricette » Antipasti » acciughe crude
acciughe crude
Tipologia : antipasti
Ingredienti : 500 g acciughe - succo di limone - aglio - prezzemolo - olio d'oliva - sale - peperoncino macinato
Istruzioni : Pulite 500 g di acciughe, evisceratele, togliete con le mani la lisca centrale, lavatele e asciugatele. Sistematele a strati in una terrina, irrorando ogni strato con succo di limone. Cospargetele con aglio schiacciato e ponetele coperte in frigorifero per 24 ore. Quindi scolate le acciughe dal loro sugo, sciacquatele con succo di limone, ponetele in un piatto e cospargetele con un trito di aglio e prezzemolo, irroratele con olio d'oliva, salate e completate a piacere con peperoncino macinato.
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Difficolta' :
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