Ingredienti :8 acciughe sotto sale - 1 tuorlo d'uovo sodo - 1 spicchio aglio - 1 cucchiaio aceto di vino - peperoncino - olio d'oliva - sale
Istruzioni : Pulite e diliscate le acciughe e disponetele su un piatto da portata. Tritate finemente l'aglio insieme con il prezzemolo e il tuorlo; versate il composto in una terrina, unite l'olio, l'aceto, il peperoncino e il sale, mescolate bene e ricoprite le acciughe completamente con la salsa preparata e lasciate insaporire per molte ore prima di servire.
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