acciughe al pepe

ricetta acciughe al pepe
 
01 dicembre 2008
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Ricetta selezionata :
acciughe al pepe
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acciughe al pepe


ricetta inserita da : daniela

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 1 kg acciughe fresche - capperi una manciata - olive nere 15 - pepe - olio - sale - 1/2 bicchiere vino bianco(secco)

Istruzioni :
Pulite le acciughe togliendo la testa e aprendole a libro, eliminate la lisca senza dividere i filetti, lavatele sotto l'acqua fredda. Asciugatele e mettete nel mezzo di ogni acciuga un cucchiaino di trito di: capperi, olive nere e pepe, richiudetele. Adagiatele in una teglia da forno unta con olio extravergine, fate uno strato ben compatto, salate, pepate e versate sul pesce il vino bianco secco. Mettete la teglia in forno caldo e cuocete per circa 20 minuti sui 180/200°

Tempo di preparazione : 60 min
 
  Difficolta' :

 		     
1/5
  Voto :
7.8/10 (5 voti)

 




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