ACCIUGHE AL LIMONE (3)

acciughe al limone (3)

ricetta acciughe al limone (3)

12 febbraio 2012

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acciughe al limone (3)

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	Ricette » Antipasti » acciughe al limone (3) aggiungi ai preferiti stampa la ricetta acciughe al limone (3) Tipologia : antipasti Ingredienti : 500 g acciughe fresche - succo di limone - sale - pepe - per servire: - olio d'oliva - alcune cipolline fresche Istruzioni : Le acciughe così preparate si conservano per alcuni giorni. Pulire le acciughe tirando la testa: in tal modo si estraggono anche le interiora. Porle in una terrina salandole modestamente. Ricoprirle internamente di succo di limone e addizionare un poco di pepe. Lasciare in fusione almeno un giorno, meglio se due. Prima di servire togliere le lische e condire i filetti delle acciughe, che saranno divenuti bianchissimi, con olio d'oliva e cipolline fresche tagliate a sottili rotelline. Al posto del succo di limone si possono far macerare le acciughe in aceto di vino bianco, in questo caso occorre meno tempo per la macerazione.
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