abbraccio di mezze maniche

ricetta abbraccio di mezze maniche
 
12 febbraio 2012
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abbraccio di mezze maniche
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abbraccio di mezze maniche

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 150 g pasta tipo mezze maniche - 50 g fiocchi di latte - 50 g prosciutto cotto - prezzemolo - basilico - 1 costa sedano - 1 carota - 2 pomodori pelati - vino bianco - olio d'oliva - sale

Istruzioni :
Farcire le mezze maniche scottate in acqua bollente salata con una farcia composta da fiocchi di latte, prosciutto cotto, basilico e prezzemolo tritati; finire la loro cottura al vapore. Nel frattempo cuocere i pomodori pelati in padella con un soffritto di carota e sedano tritati, sfumando con vino bianco dopo alcuni minuti. Servire le mezze maniche farcite su tale salsa di pomodoro (finta genovese).

 
  Difficolta' :

 		     
/5
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